BIRRA
Birra artigianale prodotta con materie prime interamente da filiera agricola, caratterizzate dall'aroma dei malti e dei luppoli coltivati nel cuore della Brianza.
(Disponibilità del listino HORECA per rivenditori)
Il termine in dialetto indicava la parte scoscesa del nostro terreno, dalla quale le generazioni precedenti si lanciavano con sci, bob e mezzi improvvisati per divertirsi sulla neve che cadeva copiosa. Questa birra è un omaggio al nostro territorio barzaghese e ai nostri tempi passati, semplici e spensierati.
Abbinamenti: formaggi freschi, non stagionati, verdure, pizza bianca, focaccia, salumi.
"LA RIVANA" German Ale
German Ale - birra chiara equilibrata ed altamente beverina, con materie prime prodotte in Italia, luppoli coltivati in Brianza - Lievito KÖLSCH - 5%
"LA MULERA" Italian IPA
Italian IPA - birra ambrata, caratterizzata dalle note fruttate dei luppoli coltivati in Brianza. Rotonda in bocca, amaro nel finale - 5,5%
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)
La pietra molera è tipica del nostro territorio, una roccia che è stata usata per costruire le classiche mole da macina o da affilatura, nonché impiegata per la costruzione del nostro patrimonio architettonico. Ci piace ricondurre i nostri prodotti alla storia della Brianza, al nostro territorio, alla nostra cultura che un po' si è persa dopo il periodo del boom economico e industriale.
Abbinamenti: ideale con carni, anche bianche ma in piatti più saporiti e strutturati. Ottima con lasagne e pasta fresca.
Si sposa bene con panne cotte e semifreddi.
"L'URS"
Belgian Dubbel
Belgian Dubbel - birra color tonaca di frate, ricca di profumi malattia, speziati e fruttati portati dal lievito Belga e dal miele di castagno di produttori locali brianzoli.
Luppoli coltivati in Brianza - 7%
La storia di Barzago narra di un certo Don Alfonso Isacchi, signorotto locale, uomo prepotente e rude nei modi, soprannominato l'orso di Barzago.
Un misto tra storia e leggenda racconta delle sue bravate, malefatte e conflitti con la famiglia rivale Sirtori. Quale miglior nome per la nostra Belgian Dubbed, dal corpo robusto e i suoi 7% gradi? Abbiamo aggiunto un po' di miele di castagno di apicoltori locali, il nostro modo per stemperare quel caratteraccio dell'orso di Barzago.
Abbinamenti: piatti strutturati e complessi, carni rosse e stufate, formaggi stagionati e saporiti. Dolci a base di cioccolato o tostati/caramellati, pasta frolla e confetture di albicocca.
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)